PENGARUH PENYULUHAN TERKAIT HIGIENE SANITASI MENGGUNAKAN MEDIA VIDEO TERHADAP TINGKAT PENGETAHUAN DAN SIKAP PADA TENAGA PENJAMAH MAKANAN ASRAMA PUSAT PENDIDIKAN ARHANUD KOTA BATU

Abstraksi

Latar belakang : Penyelenggaraan makanan Asrama Pusat Pendidikan Arhanud Kota Batu, Tingkat pengetahuan dan sikap terkait higiene sanitasi, kurangnya pelatihan bagi penjamah makanan terkait higiene sanitasi. Tujuan Penelitian : Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat pengetahuan dan sikap higiene sanitasi penjamah makanan Asrama Pusat Pendidikan Arhanud Kota Batu. Metode penelitian : Jenis penelitian ini adalah kuantitatif dengan desain penelitian deskriptif. Penelitian ini dilaksanakan di Asrama Pusat Pendidikan Arhanud Kota Batu. Subjek penelitian ini berujumlah 10 orang penjamah makanan. Pengumpulan data dilakukan dengan mengisi pre-test dan post-test tingkat pengetahuan dan sikap penjamah makanan. Hasil Peneltian : Berdasarkan data yang telat dianalisis bahwa penyuluhan higiene sanitasi berpengaruh bagi tingkat pengetahuan dan sikap penjamah makanan yang dibuktikan dengan adanya peningkatan nilai hasil pre-test dan post-test tingkat pengetahuan dan sikap. Kesimpulan : Tingkat pengetahuan dan sikap penjamah makanan dalam kategori kurang sebelum diberikan penyuluhan terkait higiene sanitasi, sebagian besar penjamah makanan di Pusat Pendidikan Arhanud tidak memakai APD dengan lengkap saat bekerja. Kata Kunci : Penyelenggaraan Makanan, Higiene Sanitasi, Penyuluhan penjamah makanan

Lampiran

[ Sampul Depan ][ Sampul Dalam ]

File Lembar Keaslian : [ Unduh ]

File Lembar Persetujuan : [ Unduh ]

File Lembar Pengesahan : [ Unduh ]

File Abstraksi : [ Unduh ]

File Kata Pengantar : [ Unduh ]

File Daftar Isi : [ Unduh ]

File Daftar Tabel : [ Unduh ]

File Daftar Gambar : [ Unduh ]

File Daftar Lampiran : [ Unduh ]

File BAB-1 : [ Unduh ]

File BAB-2 : [ Unduh ]

File BAB-3 : [ Unduh ]

File BAB-5 : [ Unduh ]

File Daftar Pustaka : [ Unduh ]

File Lampiran : [ Unduh ]